Patacón (gastronomía)

Patacón (gastronomía)
Patacones.JPG
Patacones y pataconera
Nombre completo Patacón
Otros nombres Tostón, frito, tajada
Tipo Fritura
Ingredientes Plátano verde, sal, aceite
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El patacón, tostón, tachino, frito o tajada es una comida a base de trozos aplanados fritos de plátano verde, tradicional en la culinaria de varios países de América Latina y el Caribe.

Etimología

La palabra patacón proviene de la moneda colonial del mismo nombre.[4]

Denominaciones regionales

  • Bolivia: Patacón.
  • Colombia: Patacón.
  • Costa Rica: Patacón.
  • Cuba: Tachino, chatino.
  • Ecuador: Patacón.
  • Honduras: Patacón, tajada.
  • Nicaragua:Tostón.
  • Panamá: Patacón.
  • Perú (Región Amazónica del norte): Patacón.[5]
  • Puerto Rico: Tostón.
  • República Dominicana: frito.
  • Venezuela: Patacón, tostón.[6]
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