Pasa

Pasas realizadas con una variedad de uva tinta.

Una pasa es una uva seca. Las pasas son producidas en muchos países del mundo y pueden ser comidas crudas o empleadas en platos, pasteles y repostería. La pasa puede producirse en la vid,[1] secando la producción de uvas al sol en un terreno o mediante otro procedimiento.

Variedades

Pasas realizadas con uvas de la variedad sultanina.

La pasa depende de la uva empleada para producirla. Las hay verdosas, negras, marrones, azuladas, moradas y amarillas. Entre las variedades de uva sin semillas está la sultanina, la corinto[2] y la flame seedless.

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