Pan de Cádiz

Pan de cádiz.
El denominado turrón de frutas es igualmente una variante del pan de Cádiz.

El pan de Cádiz es un dulce consistente en una masa de mazapán rellena de confitura. Suele ser típica la elaboración con yema de huevo y batata confitada, que posteriormente se hornea. Esta operación de horneado es la que le proporciona el nombre de pan. En Cádiz es conocido también como turrón de Cádiz y es muy popular en las mesas navideñas.

Origen

Su origen parece estar en una pastelería gaditana en la década de 1950.[1]

Other Languages
English: Pan de Cádiz