Olla gitana

Olla gitana. Nótese la presencia de peras en la parte superior.

La olla gitana es un plato típico de las regiones de Murcia y Andalucía Oriental consistente en un cocido de legumbres y verduras variadas, de entre cuyos componentes destacan las peras. En Madrid, puede degustarse en la castiza Taberna de Antonio Sánchez.

Other Languages