Obatzda

Obatzda.

Obatzda es un queso elaborado en Baviera. Se prepara con una mezcla de quesos Camembert con polvo de pimentón dulce y cebollas en una especie de masa para untar que se emplea sobre pan o pretzels. El Obatzda es un ejemplo clásico que aparece como tapa en los biergarten bávaros. El nombre proviene de la pronunciación del dialecto austro-bávaro que en alemán estándar se denomina Angebatzter que significa: "triturado" al español.

  • variantes

Variantes

Existe un queso muy similar en las recetas de las cocinas de Austria/ Eslovaquia denominado Liptauer.

Other Languages
Boarisch: Obaatzda
Deutsch: Obatzter
English: Obatzda
Esperanto: Obatzda
français: Obatzda
galego: Obatzda
Հայերեն: Օպացդա
italiano: Obatzda
Nederlands: Obatzda
polski: Obazta
português: Obatzda
русский: Обацда