Monchina (raza bovina)

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Sementales H-B monchina 400x300.jpg
Nomenclatura binominal Bos taurus cantabricus[1] (vaca/toro)
Región de origen Cantabria
Características
Morfología recto o subcóncavo, mesomorfosis y elipometría, poca masa y reducido hueso
Tipo bovino
Dimensiones pequeña
Tamaño 1,20 m ♀ - 1,30 m ♂
Peso 275 kg ♀ - 400 kg ♂
Pelaje basto y largo, castaño o rojo marino
Cuernos pequeños y delgados, punta negra, hacia adelante y arriba
Cabeza proporcionada, testuz elevada, aclaramientos en la frente y flequillo
Boca bociblanca
Ojos ojinegra
Cola borlón negro
Carácter rústica, semibrava, montaraz, maternal
Otros datos
Difusión Cantabria, Vizcaya y Valle de Mena
Utilización cárnica
Federaciones Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Monchina, Guriezo, Cantabria
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La raza monchina es un tipo de vaca de la especie Bos taurus, autóctona del norte de España. Esta raza se localiza en la confluencia de las provincias de Cantabria, Vizcaya y el Valle de Mena en el norte de Burgos.[2]

El significado del nombre de la raza es montesina, de los montes, montañesas por tanto, aludiendo a la condición temperamental semibrava y a la topografía de los terrenos donde se explota.[1] Viven en zonas de montes abruptos y de arbolado con pastos.

Raza perteneciente al tronco bovino cántabro, en un medio donde el resto de bovinos no tiene este encuadre filogenético.[1] Son animales de gran rusticidad, pequeño tamaño, rojizos o castaños y cóncavos. Ganado montaraz y huidizo, es característica su rebeldía derivada de su crianza asilvestrada. Es de destacar su extremado carácter maternal.

Además de las razas foráneas, las monchinas han estado sometidas a la presión de dos razas cárnicas como han sido la pirenaica por el Este y la tudanca por la parte cántabra. El Catálogo Oficial de Razas de Ganado incluye a la raza bovina monchina en el Grupo de Razas Autóctonas en Peligro de Extinción.[1]

Morfología y carácter

La raza monchina refleja fielmente los rasgos típicos de su tronco étnico ancestral, Bos taurus cantabricus: perfil recto o subcóncavo, mesomorfosis y elipometría, poca masa y reducido hueso.

Los animales de esta raza son de pequeño tamaño, la alzada a la cruz de las hembras es de alrededor de 120 cm y de 130 cm en los machos. Las observaciones actualizadas dan peso vivo alrededor de 400 kg para los toros y 275 kg en las hembras.[1]

El color de la capa es rojo castaño o rojo marino predominante con tonalidades oscuras, con borlón negro en la cola, ojinegros, bociblancos con aclaramientos en la frente, línea del raquis y flequillo. El tupé no es abundante, de color más oscuro con respecto a la cara. Es una raza leonada de mucosas negras y pezuñas del mismo color. El pelo es basto y largo.

Las cabezas son proporcionadas, con testuz elevada. Los cuernos son pequeños, de sección circular, blancos en la base y negros en la punta, delgados, con forma de paréntesis, dirigidos hacia adelante y hacia arriba. Tienen desarrollada la papada. La cruz es menos elevada que la línea dorso-lumbar. El tronco es medianamente largo, aplanado y muy profundo. Las ubres con piel despigmentada, son de base poco amplia y tamaño pequeño, recubiertas de pelos largos y finos. La grupa es corta y estrecha. La cola es de nacimiento anterior y ligeramente arqueada por el maslo.

Es un grupo de ganado bravo, individuos muy rústicos de temperamento arisco que, acosados, no tardan en embestir, cualidades usadas para la lidia en fiestas locales o familiares, y donde eran más demandadas las vacas que los toros.

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