Michirones

Una cazuela de barro de michirones.
Una tapa de michirones.

Los michirones son un plato típico del sureste español. Se trata de un guiso a base de habas secas a las que suele añadirse hueso de jamón, chorizo y laurel como ingredientes y que se suele presentar en cazuela de barro.[1]

Etimología

El término proviene del árabe misrun, de significado "pequeños egipcios", como señala el lexicógrafo Robert Pocklington.

Other Languages
català: Michirones
română: Michirones