Manteca

Alimento

  • Manteca, como se denomina en Argentina, Paraguay y Uruguay a la mantequilla, producto obtenido del batido y amasado de la crema extraída de la leche.
  • Manteca de cacahuete o de maní , pasta elaborada de cacahuetes tostados y molidos, generalmente bien salada o endulzada.
  • Manteca de cerdo, parte grasa del cerdo empleada en la elaboración de ciertos platos.
  • Manteca colorá, plato muy común en la cocina andaluza, hecho con manteca de cerdo, trozos de carne, pimentón y otras especias.
  • Manteca de cacao, grasa natural comestible procedente del haba del cacao.
  • Manteca vegetal, materia grasa de origen vegetal empleada como alimento.
  • Manteca de frutos secos, alimento untable que se elabora machacando frutos secos.
  • Manteca de almendra, pasta comestible hecha de almendras.
  • Manteca de marfil, producto elaborado a partir del marfil animal deshidratándo y moliéndolo hasta obtener una pasta sólida.
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