Malnutrición

Malnutrición
Clasificación y recursos externos
Especialidad Endocrinología
CIE-9 263.9
eMedicine ped/1360
MeSH D044342
Wikipedia no es un consultorio médico  Aviso médico 
[ editar datos en Wikidata]

La malnutrición es el estado que aparece como resultado de una dieta desequilibrada, en la cual hay nutrientes que faltan, o de los cuales hay un exceso, o cuya ingesta se da en la proporción errónea.[3]

Pueden surgir diferentes desórdenes nutricionales, dependiendo de qué nutrientes son infra o sobreutilizados en la dieta.

La Organización Mundial de la Salud define la Desnutrición como la mayor amenaza individual a la salud pública mundial.[9]

Entre las medidas a largo plazo para solucionar la Desnutrición están la inversión en agricultura moderna en aquellos lugares en los que se produce una falta de esta, y ello a través del desarrollo de los fertilizantes y de la irrigación, medios que en gran medida permitieron erradicar el hambre en el mundo desarrollado.[12]

Efectos

Mortalidad

De acuerdo a Jean Ziegler (Relator Especial de Naciones Unidas en Derecho al Alimento desde 2000 hasta marzo de 2008), la mortalidad causada por la Desnutrición representó el 58% sobre la mortalidad total de 2006.[14]

De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, la Desnutrición es de lejos la mayor causa de mortalidad infantil, presente en la mitad de todos los casos.[4]

Consecuencias

La malnutrición incrementa el riesgo de infección y de enfermedades infecciosas. Por ejemplo, es un factor de riesgo importante en el comienzo de la tuberculosis activa.[16] En comunidades o áreas en las que se produce ausencia de agua potable apta para el consumo humano, estos riesgos adicionales a la salud presentan un problema crítico. La disminución de la energía y un funcionamiento dañado del cerebro también forman parte de la espiral restrictiva de la malnutrición, dado que sus víctimas son menos capaces de llevar a cabo las labores necesarias para adquirir alimento, ganar un sueldo o recibir una educación.

Nutrientes Deficiencia Exceso
Energía de los alimentos Inanición, marasmo Obesidad, diabetes mellitus, enfermedades cardiovasculares
Monosacáridos Ninguna Diabetes mellitus, Obesidad
Polisacáridos Ninguna Obesidad
Ácido graso saturado Bajos niveles de hormonas sexuales[17] Enfermedades cardiovasculares
Ácido graso trans Ninguna Enfermedades cardiovasculares
Ácido graso insaturado Ninguna Obesidad
Grasa Mal absorción de vitaminas solubles en grasas, mal de Caribou (si la toma de proteínas es alta) Enfermedades cardiovasculares (según algunos estudios)
Ácido graso omega 3 Enfermedades cardiovasculares Hemorragias
Ácidos grasos omega 6 Ninguna Enfermedades cardiovasculares, cáncer
Colesterol Ninguna Enfermedades cardiovasculares
Proteína Kwashiorkor Mal de Caribou
Sodio Hiponatremia Hipernatremia, hipertensión arterial
Hierro Ferropenia: Anemia Cirrosis, cardiopatía
Yodo Deficiencia de yodo: bocio, Hipotiroidismo Toxicidad de yodo (bocio, hipotiroidismo)
Vitamina A Deficiencia de vitamina A: Xeroftalmia y cegera noctura, bajos niveles de testosterona Hipervitaminosis A (cirrosis, pérdida de cabello)
Vitamina B1 Beriberi
Vitamina B2 Ariboflavinosis: rotura de la piel y úlcera de córnea
Vitamina B3 Pelagra Dispepsia, trastornos del ritmo cardíaco, defectos de nacimiento
Vitamina B12 Anemia perniciosa
Vitamina C Escorbuto Diarrea, causando deshidratación
Vitamina D Raquitismo Hipervitaminosis D (deshidratación, vomitos, catarro)
Vitamina E Trastornos nerviosos Hipervitaminosis E (anticoagulante: hemorragias excesivas)
Vitamina K Deficiencia de vitamina K: hemorragia
Calcio Osteoporosis, tetania, signo de Trousseau, laringoespasmo, trastornos del ritmo cardíaco Fatiga, depresión, confusión, anorexia, náusea, vomito, estreñimiento, pancreatitis, poliuria
Magnesio Deficiencia de magnesio: hipertensión arterial Debilidad, náusea, vomito, respiración agitada e hipotensión
Potasio Hipopotasemia, trastornos del ritmo cardíaco Hiperpotasemia, palpitación
Boro Deficiencia de boro
Manganeso Deficiencia de manganeso

Psicológicos

La malnutrición, en la forma de deficiencia de yodo, es la "forma prevenible más común de daños mentales en todo el mundo."[18]

Cáncer

El cáncer es actualmente común en los países en desarrollo. De acuerdo a un estudio de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, "en el mundo en desarrollo, el cáncer de hígado, estómago y esófago eran más comunes, con frecuencia vinculados al consumo de alimentos cancerígenos, como la comida ahumada o salada, y a infecciones de parásitos que atacan órganos". Las tasas de cáncer de pulmón aumentan rápidamente en los países más pobres como consecuencia del aumento del uso del tabaco. Los países desarrollados "tendrían a tener cánceres relacionados con un "estilo de vida occidental" (colon, recto, mama y próstata) que pueden ser causados por la obesidad, la falta de ejercicio, la dieta y la edad".[19]

Hiponatremia

La toma excesiva de agua, sin recuperación de sales de sodio y potasio, lleva a la hiponatremia, lo que puede consecutivamente conducir a la hiperhidratación a niveles peligrosos. Un caso conocido ocurrió en 2007, cuando Jennifer Strange murió participando en un concurso de beber agua.[20] De modo más común, esta situación se da durante competiciones de resistencia en largas distancias (como maratón y triatlón) y causa relajación mental, dolor de cabeza, debilidad y confusión. En casos extremos, puede llevar al coma, convulsiones y la muerte.

Other Languages
Alemannisch: Mangelernährung
aragonés: Malnutrición
العربية: سوء التغذية
অসমীয়া: অপুষ্টি
asturianu: Malnutrición
башҡортса: Ашап еткермәү
беларуская: Недаяданне
беларуская (тарашкевіца)‎: Недаяданьне
български: Недохранване
বাংলা: অপুষ্টি
bosanski: Neuhranjenost
буряад: Үлдэлгэ
català: Malnutrició
Mìng-dĕ̤ng-ngṳ̄: Bâng-găng
کوردیی ناوەندی: بەدخۆراکی
čeština: Malnutrice
Cymraeg: Diffyg maeth
Ελληνικά: Δυσθρεψία
English: Malnutrition
فارسی: سوءتغذیه
français: Malnutrition
Gaeilge: Míchothú
ગુજરાતી: કુપોષણ
עברית: תת-תזונה
हिन्दी: कुपोषण
hrvatski: Malnutricija
Bahasa Indonesia: Malagizi
Igbo: Agụụ
íslenska: Næringarkvilli
italiano: Malnutrizione
日本語: 栄養失調
Basa Jawa: Malnutrisi
қазақша: Аштық
한국어: 영양실조
Kurdî: Bedxwerî
Limburgs: Malnutritie
lingála: Bolei Mabe
मराठी: कुपोषण
Bahasa Melayu: Malnutrisi
नेपाली: कुपोषण
नेपाल भाषा: कुपोषण
Nederlands: Malnutritie
norsk bokmål: Feilernæring
Sesotho sa Leboa: Phepompe
occitan: Malnutricion
ଓଡ଼ିଆ: କୁପୋଷଣ
ਪੰਜਾਬੀ: ਕੁਪੋਸ਼ਣ
پنجابی: کمزوری
português: Má-nutrição
română: Malnutriție
русский: Недоедание
संस्कृतम्: कुपोषणम्
srpskohrvatski / српскохрватски: Neishranjenost
Simple English: Malnutrition
slovenčina: Malnutrícia
slovenščina: Nedohranjenost
Soomaaliga: Cunto xumida
српски / srpski: Неухрањеност
svenska: Näringsbrist
Kiswahili: Utapiamlo
Tagalog: Malnutrisyon
Türkçe: Malnütrisyon
татарча/tatarça: Ашап җиткермәү
українська: Недоїдання
oʻzbekcha/ўзбекча: Och qolish
Tiếng Việt: Kém dinh dưỡng
Winaray: Malnutrisyon
Wolof: Xiibon
isiXhosa: Ukungondleki
中文: 營養不良
Bân-lâm-gú: Êng-ióng-put-liông
粵語: 唔夠營養
isiZulu: Ukungondleki