Makroud

Makroud, un postre muy típico.

El Makroud o macroude es un pastel originario de la cocina argelina y tunecina. El makroud se prepara superponiendo una capa de pasta a base de sémola de cuscús y una capa de pasta de dátiles (o a veces de higos). Todo ello se recorta en forma de rombos o triángulos antes de freirlo.

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