Kolache servido en un plato con relleno de
albaricoque.
Preparación de los kolache en la panadería checa
Un kolache (pronunciado también como kolace, kolach, o incluso kolacky, procedente del checo y el plural del eslovaco koláče) es un tipo de pastel que contiene diferentes tipos de rellenos de compotas de frutas además de ingredientes salados como quesos con presentación muy similar a una especie de panecillo. Este bollo se encuentra muy presente en las pastelerías de Europa Central y debido a la inmigración de los habitantes de estos países puede verse en algunas pastelerías de Estados Unidos.
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