Jever (cerveza)

Jever es una marca de cervezas alemana que se elabora completamente en la ciudad de Jever, en el distrito de las Friesland ( Baja Sajonia). Esta cerveza se elabora en Friesland desde el año 1848. En Alemania se toma a temperatura del tiempo, mejor dicho a temperatura del sótano (Keller) que ronda entre los 15 y los 18 grados Celsius, el sabor de esta cerveza es ligeramente amargo.

Historia

Como cervecería de Friesland en Jever se puede decir que ya en el 1848 se tenía noticia de su elaboración por el cervecero Diedrich König, y era por entonces una de las muchas industrias cerveceras de la región. Ya desde los inicios König sabía con certeza que su cerveza era especial. Tras su muerte en 1867 su hijo compró la fábrica y la denominó: Theodor Fetköter die Brauerei. De esta forma una pequeña industria familar se fue conviertiendo poco a poca en una gran fábrica que llegaba a tener una producción considerable.

La Fábrica de cervezas de Jever en la ciudad de Jever.

La Primera Guerra Mundial fue para la cervecería una época llena de desgracias e inconvenientes, el hijo de Theodor Fetköter gran conocedor de la producción cervecera de la fábrica fue mandado al frente y allí murió. La cervecería tuvo que afrontar una renovación en 1922, y por esta razón llegó a ser propiedad de Hamburger Bavaria-St. Pauli-Brauerei, la que hoy es el grupo danés Carlsberg. La cerveza en ese entonces dejó de ser regional y ya en 1934 era conocida como “Jever Pilsener“. Tras la segunda guerra mundial la producción fue muy poca ya que las cantidades de gasolina y de cebada eran muy escasas.

Tras este lapso de tiempo provocado por el periodo de postguerra, la situación volvió a mejorar para Jever. En el transcurso de los años 1960 se convirtió en la Pils más solicitada como "Jever Pilsener", en este tiempo las ventas crecieron bastante. En 1990 se inició la producción de la marca de cervezas Jever Exportbier.

Desde 1994 pertenece la cervecería a la empresa de Dortmund Brau & Brunnen-Gruppe, la cual desde comienzos de 2005 se convirtió en parte del grupo Oetker-Gruppe.

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