Jarabe

Jarabe de Malta

Los jarabes (en árabe: شراب šarāb) son líquidos de consistencia viscosa que por lo general contienen soluciones concentradas de azúcares, como la sacarosa, en agua o en otro líquido. Los jarabes se usan desde hace mucho tiempo y antes de descubrirse el azúcar, se preparaban con miel. Los líquidos que habitualmente integran el jarabe son el agua destilada, soluciones, extractivas, zumos, y otros.

Su empleo se generalizó ampliamente porque enmascaran el sabor desagradable de los fármacos y se conservan por más tiempo.

Propiedades generales

  • Alta concentración de azúcar (45-85%).
  • Densidad de 1320 kg/m³ a 15 °C.
  • Viscosidad de 100 centipoise.
  • Se presentan como líquidos homogéneos, transparentes, brillantes, incoloros o coloreados, de sabor y olor agradable.
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