Intolerancia a los alimentos

Intolerancia a los alimentos
Clasificación y recursos externos
CIE-10 K90.4- Z71.3
CIE-9 V69.1
Wikipedia no es un consultorio médico  Aviso médico 
[ editar datos en Wikidata]

La intolerancia a los alimentos es una reacción adversa provocada por el consumo de ciertos alimentos. Puede deberse a deficiencia de determinadas enzimas digestivas (como la intolerancia a la lactosa), a mecanismos farmacológicos (sustancias presentes en el alimento o liberadas por él que poseen acción farmacológica potencial, como la histamina, la tiramina, la putrescina o la cadaverina) o a mecanismos de causa desconocida.[1]

La intolerancia a los alimentos se distingue de la alergia a alimentos en que esta última provoca una respuesta del sistema inmunitario y la intolerancia no.[1]

Asimismo, es importante la distinción con la enfermedad celíaca que, si bien tiene como base una intolerancia permanente al gluten[11]

Other Languages