Iftar

Comida durante el Ramadan conocida como iftar

El iftar ( árabe: إفطار), se refiere a la comida nocturna con la que se rompe el ayuno diario durante el mes islámico del Ramadán. El iftar durante el Ramadán se hace de manera comunitaria, con grupos de musulmanes que se reúnen para romper el ayuno. El iftar tiene lugar justo después del maghrib (puesta de sol). Tradicionalmente, el primer alimento que se consume al romper el ayuno es un dátil.

Indonesia

En Indonesia el iftar se conoce como buka, que significa ‘abrir’. En los mercados pueden encontrarse varios alimentos especiales para el iftar, incluyendo dátiles, que son muy populares, así como platillos y bebidas regionales como el kolak. La mayoría de ellos sólo están disponibles durante el Ramadán. La hora del Maghrib se señala con el beduk, un tambor indonesio tradicional. Poco antes del mahgrib suelen registrarse embotellamientos de tránsito. En ocasiones la gente invita a grupos de huérfanos a participar en la comida. Terminado el iftar la gente se dirige a la mezquita para las oraciones de Isha y Tarawih, que en Indonesia suelen ir acompañadas de un sermón.

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