Hidromiel

Un vaso con hidromiel.

El hidromiel o aguamiel (ambos son correctos según la RAE) es una bebida alcohólica con una concentración que varía del 10% al 15% y que se obtiene a partir de la fermentación de una mezcla de agua y miel.[1]

Historia

Se considera que es la primera de las bebidas alcohólicas que consumió el hombre y se cree es precursora de la cerveza.[3]

En Europa, lo hicieron y lo bebieron los griegos, romanos, celtas, normandos, sajones y vikingos[ cita requerida]. En América, los mayas lo tomaban con trozos de corteza de árbol[ cita requerida]. En algunas de estas culturas era usado para elogiar a héroes y escogidos[ cita requerida]. El propio Julio César hizo del hidromiel su bebida predilecta[ cita requerida].

Consumida desde la antigüedad, esta bebida se menciona por primera vez en los versos del Rig Vedá (compuesto entre el 1700 y el 1100 a. C.), uno de los libros sagrados del Vedismo[ cita requerida]. En Alemania se han encontrado cuernos de vacuno que datan de 2100 a. C. y que usados como vasos o como recipientes reciben el nombre de «cuernas».[6]

Esto explicaría el porqué de la antigua tradición consistente en que la pareja debía consumir hidromiel durante una lunación después de su boda para, de esa manera, incrementar la probabilidad en el nacimiento de hijos varones, responsables estos de la defensa de los territorios en esas épocas donde la guerra era cosa de hombres. De aquí entonces la costumbre actual de la luna de miel[ cita requerida].

Su pérdida de popularidad se debió a la importancia que tomaron las vides en diferentes partes de Europa desplazando al hidromiel a zonas del norte donde el clima no permitía el cultivo para la fabricación del vino a razón de uvas[ cita requerida].

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