Hallertau

Zona de Hallertau en Baviera
Cultivo de lúpulo en Au in der Hallertau

Hallertau es una región de Baviera, en Alemania. Es la zona de plantaciones de lúpulo más importante del mundo, con 178 km2 dedicados a su cultivo.[1] De acuerdo con la Asociación Internacional de Cultivadores de Lúpulo, Alemania produce aproximadamente un tercio del lúpulo mundial (empleado como aromatizante y estabilizador durante la fermentación de la cerveza), del cual un 80 % procede de la zona de Hallertau.

Hallertau se ubica aproximadamente entre las ciudades de Ingolstadt, Kelheim, Landshut, Moosburg, Freising y Schrobenhausen. Se divide en varios distritos alemanes:

  • Abensberg
  • Altmannstein
  • Au in der Hallertau
  • Geisenfeld
  • Hohenwart
  • Langquaid
  • Mainburg
  • Nandlstadt
  • Neustadt an der Donau
  • Pfaffenhofen an der Ilm
  • Pfeffenhausen
  • Rottenburg an der Laaber
  • Siegenburg
  • Wolnzach
  • referencias

Referencias

  1. Bentley, James; Catling, Christopher; & Locke, Tim (1994). Múnich y Baviera. Chicago: Passport Books.


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