Gyros

Gyros

Gyros o gyro ( griego: γύρος 'giro') es carne asada en un horno vertical que se sirve en un pan de pita o sándwich . Como acompañamiento, se agregan algunas verduras y salsas. Los más comunes son tomate, cebolla y la salsa tzatziki.

En Grecia el gyros fue denominado ντονέρ [don'er], procedente del turco Döner kebab (asado giratorio). Se diferencia de éste en que puede llevar carne de cerdo; γύρος es un calco semántico del nombre turco. El shawarma árabe y los tacos al pastor mexicanos son platos muy similares.

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