Gudeg

Plato típico de gudeg.

El gudeg es un plato tradicional de Java Central y Yogyakarta, en Indonesia. De sabor dulce, está hecho de nangka ( yaca) entre otros ingredientes. Se denomina también ‘estofado verde de yaca’. Es muy conocido en la cocina indonesa.

Variantes

Otras variantes dentro del gudeg son:

  • Gudeg Kering
  • Gudeg Basah
  • Gudeg Solo
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