Gudeg

Plato típico de gudeg.

El gudeg es un plato tradicional de Java Central y Yogyakarta, en Indonesia. De sabor dulce, está hecho de nangka (yaca) entre otros ingredientes. Se denomina también ‘estofado verde de yaca’. Es muy conocido en la cocina indonesa.

Variantes

Otras variantes dentro del gudeg son:

  • Gudeg Kering
  • Gudeg Basah
  • Gudeg Solo
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