Glycyrrhiza glabra

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Regaliz / Orozuz
Illustration Glycyrrhiza glabra0.jpg
Taxonomía
Reino:Plantae
División:Magnoliophyta
Clase:Magnoliopsida
Orden:Fabales
Familia:Fabaceae
Subfamilia:Faboideae
Tribu:Galegeae
Género:Glycyrrhiza
Especie:G. glabra
L.
Sinonimia
  • Glycyrrhiza hirsuta
  • Glycyrrhiza echinata
  • Glycyrrhiza pallida
  • Glycyrrhiza ofocinalis
  • Glycyrrhiza lachochoevis
  • Glycyrrhiza viscosa
  • Glycyrrhiza vulgaris[1]
Glycyrrhiza glabra

Glycyrrhiza glabra, comúnmente llamado regaliz u orozuz (también orosús), es un miembro de la familia de las fabáceas nativo de África del norte, diversos países de la Europa oriental y meridional y Asia tropical y templada. [2]​Se cultiva extensamente en muchos países, donde también se ha naturalizado en zonas húmedas, como lechos de ríos, barrancos, vaguadas, etc.

La raíz de esta planta es uno de los condimentos más antiguos. Tiene un sabor anisado y agridulce. Se usa mucho en confitería, postres, tartas, dulces y en bebidas. También se hacen caramelos, comprimidos y tiras de oblea de venta en farmacias y puestos de golosinas por su característico y agradable sabor y por sus propiedades para eliminar el mal aliento. Es un ingrediente del tabaco oloroso de pipa que se caracteriza por su olor dulzón.

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