Glicoproteína

Monosacáridos (cuadrados, círculos, rombos de colores) unidos a la asparagina de un polipéptido (N-glucosilación)[1]
Fórmulas estructurales de azúcares en las glicoproteínas.

Las glucoproteinas o glicoproteinas son moléculas compuestas por una proteína unida a uno o varios glúcidos, simples o compuestos. Destacan entre otras funciones la estructural y el reconocimiento celular cuando están presentes en la superficie de las membranas plasmáticas ( glucocálix).

El término se usa en general para referirse a una molécula de dimensiones específicas, integrada normalmente por uno o más oligosacaridos unidos de modo covalente a cadenas laterales específicas de polipéptidos. Suelen tener un mayor porcentaje de proteínas que de glúcidos. Los términos proteoglicano y peptidoglicano designan agregados masivos formados por glúcidos y proteínas o séptimos péptidos, para los cuales la palabra molécula no tiene significado preciso. Las partículas de proteoglicanos tienen un mayor porcentaje de glúcidos que de proteínas.

Características generales

Existen en todo tipo de organismos, aunque prevalecen sobre todo en los líquidos y en las células de los animales, en las que tienen muchas funciones. Se encuentran muy difundidas en las membranas de las células o en asociación como componentes de la cubierta superficial.

Son glucoproteínas varias hormonas, los anticuerpos, diversas enzimas, proteínas receptoras, proteínas de adhesión celular, factores de crecimiento, proteínas de identificación celular, proteínas que confieren las características de los grupos sanguíneos, proteínas que dan estabilidad estructural a conjuntos plurimoleculares, etc.

Es lógico preguntarse cual sería la razón de la presencia del glúcido. Una propuesta es que la fijación de azúcares a una proteína es la etiqueta química con la que se identifican las proteínas destinadas a utilizarse fuera de la célula o en la trama membranosa de ésta. Así, las proteínas que se conservarán y usarán en el citoplasma de la célula no están glucosiladas.

Como grupo, las glucoproteínas manifiestan grandes diferencias en su contenido de glúcidos, el cual fluctúa de menos del 1 % hasta el 80 % del peso total. Las que tienen más de 4 % de glúcidos se llaman en ocasiones mucoproteínas porque poseen una gran viscosidad. La unión covalente con el péptido se realiza mediante un enlace glucosídico con la cadena lateral de residuos de serina, treonina o asparagina. Los grupos oligosacáridos unidos al grupo -OH de la serina y la treonina se llaman 'O-ligados', mientras que los fijos al grupo amida -NH2 de la asparagina se llaman 'N-ligados'. El número de grupos oligosacáridos por molécula de proteína es variable, pero todos los grupos de la molécula suelen ser idénticos. Los azúcares más comunes en tales oligosacáridos son la D- galactosa, la D- glucosa, la D- manosa, la L- fucosa, la N-acetil-D-glucosamina, etc.

Other Languages
العربية: بروتين سكري
беларуская: Глікапратэіны
bosanski: Glikoprotein
čeština: Glykoproteiny
Deutsch: Glykoproteine
English: Glycoprotein
euskara: Glikoproteina
français: Glycoprotéine
magyar: Glikoprotein
Bahasa Indonesia: Glikoprotein
italiano: Glicoproteina
한국어: 당단백질
lietuvių: Glikoproteinai
македонски: Гликобелковина
Bahasa Melayu: Glikoprotein
Nederlands: Glycoproteïne
norsk nynorsk: Glykoprotein
norsk bokmål: Glykoprotein
português: Glicoproteína
srpskohrvatski / српскохрватски: Glikoprotein
Simple English: Glycoprotein
slovenščina: Glikoprotein
српски / srpski: Glikoprotein
svenska: Glykoprotein
Türkçe: Glikoprotein
українська: Глікопротеїни
中文: 醣蛋白