Gianduiotto

Dos Gianduiotti.

El Gianduiotto ( Piam., Giandojòt) es una chocolatina Piamontesa cuya forma es similar a la de un barco boca abajo. Los Gianduiotti se presentan envueltos individualmente en una cubierta de papel de plata, normalmente dorada o plateada. Es una especialidad turinesa, y toma su nombre de Giandoja, un personaje del Carnaval y las marionetas que representa al piamontés arquetípico.

Historia

Al parecer, la idea de mezclar trozos de avellana al chocolate habitual nació bajo el gobierno de Napoleon, cuando la importación de cacao de Suramérica era extremadamente difícil. El cacao “crudo” era carísimo, así que los productores locales empezaron a incorporar trocitos de avellanas tostadas (las avellanas se cultivan en la zona y eran fáciles de conseguir en el Piamonte) para hacer el producto final más asequible.

Other Languages
català: Gianduiotto
Deutsch: Gianduiotto
English: Gianduiotto
français: Gianduiotto
italiano: Gianduiotto
한국어: 잔두이오토
norsk bokmål: Gianduiotto
polski: Gianduiotto
Piemontèis: Giandojòt