Gastronomía de Ghana

Fufu con sopa de cacahuetes y carne.

La gastronomía de Ghana poseen diversos platos tradicionales procedentes de cada una de las étnias que componen el paisaje de ese país. Generalmente la mayoría de los platos se componen de un ingrediente con almidón (arroz, fufu, banku, tuo, gigi, akplidzii, yekeyeke, etew, ato, etcétera) y una salsa o sopa saturada con abundante pescado o carne. La cocina es abundante en pescado procedente de sus costas.

Platos tradicionales

Banku, pescado y carne con salsa picante Ghanés Plato).

La mayoría de los platos ganianos se sirven en forma de estofado (a menudo basados en tomate con otras proteínas cocinadas en él) o en sopa. Algunos de los platos más tradicionales son:


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