Gastronomía de Finlandia

Plato típico.
Un típico pan relleno Kalakukko finlandés.

La gastronomía de Finlandia posee muchas influencias regionales procedentes de otras gastronomías europeas, las costumbres culinarias de los habitantes de Finlandia está marcada por el consumo de pescado (generalmente de agua dulce), la fermentación de verduras, etc.

Platos

Posee influencias de otras cocinas como la sueca, alemana y la rusa, aunque posee diferencias propias por ejemplo, los platos finlandeses son generalmente menos dulces que los suecos y emplean menos crema amarga ( smetana) que los platos rusos. Es muy popular entre los platos callejeros el Porilainen.

Existe una larga tradición de preparación y consumo de panes, especialmente de centeno. De los mismos existen numerosas variedades.

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