Furfural

 
Furfural
Furfural-3D-vdW.png
Nombre IUPAC
Furan-2-Metanal
General
Otros nombres Furfural, Furan-2-Carbaldehído, Furan-2-Carboxaldehido, Fural, Furfuraldehido, Aldehído Piromúcico
Fórmula estructural Furfural structure.png
Fórmula molecular C5H4O2
Identificadores
Número CAS 98-01-1[1]
ChEBI 34768
ChemSpider 13863629
PubChem 7362
Propiedades físicas
Apariencia Aceite Incoloro
Densidad 1160 kg/ m3; 1,16 g/ cm3
Masa molar 96,09 g/mol g/ mol
Punto de fusión 236,5 K (-37 °C)
Punto de ebullición 434,7 K (162 °C)
Temperatura crítica 670 K (397 °C)
Presión crítica 54.3 atm
Índice de refracción (nD) 1.5261 (20º C)
Peligrosidad
Punto de inflamabilidad 335 K (62 °C)
Temperatura de autoignición 588 K (315 °C)
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
[ editar datos en Wikidata]

El compuesto químico furfural es un aldehído industrial derivado de varios subproductos de la agricultura, maíz, avena, trigo, aleurona, aserrín. El nombre furfural es por la palabra latina furfur, " salvado", en referencia a su fuente común de obtención.

Es un aldehído aromático, con una estructura en anillo. Su fórmula química es C5 H4 O2. En estado puro, es un líquido aceitoso incoloro con olor a almendras, en contacto con el aire rápidamente pasa a amarillo.

Uso

El 10 % de los residuos de la producción agrícola puede convertirse en furfural con ácido sulfúrico diluido, siendo éste poco soluble en agua y más denso que ella. Esta reacción comprende los azúcares de 5 carbonos de las plantas, como los contenidos en la hemicelulosa.

La mitad de las 500.000 t/año producidas de Furfural son chinas. La mayor parte de la producción es usada para la síntesis de polímeros (fibras de vidro, resina para aviación), furano.

El furfural polimeriza con fenol, acetona, urea y consigo mismo en presencia de ácidos.

Un derivado de furfural es el furfuril-mercaptan, que da al café tostado su aroma

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