Ferula assafoetida

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Asafoetida
Ferula assa-foetida - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-061.jpg
Ferula scorodosma syn. assafoetida
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Apiales
Familia: Apiaceae
Subfamilia: Apioideae
Tribu: Scandiceae
Subtribu: Ferulinae
Género: Ferula
Especie: F. assafoetida
L.
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Ferula assafoetida, conocida también de forma abreviada como assafoetida (en hindi es hing) y en castellano denominada a veces como asafétida es una especie de la familia de las apiáceas.

Descripción

Se trata de una planta herbácea y perenne que llega a crecer 2 m de altura, el tronco es de 5-8 cm de diámetro en la base de la planta. Las hojas son de 30-40 cm de longitud. La flor es amarilla y la planta la produce en grandes cantidades.

Esta planta tiene un olor pungente que ha causado que se denomine de formas muy curiosas en los diferentes idiomas, en castellano se la denomina también como "estiércol del diablo" y de esta forma en francés se la conoce (entre otros nombres) como Merde du Diable; en algunos dialectos ingleses aparece como Devil's Dung, en alemán como Teufelsdreck. En turco se le conoce como Şeytantersi ó Şeytan bökösu e incluso Şeytanotu (hierba del diablo).

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