Escamol |
Los escamoles (del náhuatl azcatl, hormiga, y molli, guiso) son larvas de la hormiga güijera Liometopum apiculatum, estas eran muy apreciadas desde tiempos prehispánicos, cuando en temporada formaban parte de la alimentación cotidiana de los habitantes de Mesoamérica. Hoy en día son vistos como alimento exótico en estados como
Las larvas de hormiga se comen fritas con mantequilla y
Del náhuatl azcatl, hormiga, y molli, guiso, los escamoles son las larvas de la hormiga
Liometopum apiculatum, comestibles y muy apreciados en