Eliza Acton

Receta de cocina de Eliza Acton.
Libro de poemas de Eliza Acton.

Elizabeth 'Eliza' Acton ( 17 de abril de 1799 - 13 de febrero de 1859[1] ) fue una cocinera inglesa que diseñó y escribió libros de cocina dedicados a lectores caseros (no profesionales), como por ejemplo: Modern Cookery for Private Families. En este libro introduce la que ahora es práctica generalizada en las recetas de cocina de listar al comienzo los ingredientes a emplear. El libro estuvo en impresión hasta el año 1914. Acton fue también una poetisa romántica.

Obras

  • Poems (Ipswich, 1826).[2]
  • The Chronicles of Castel Framlingham (poema, Sudbury Chronicle, 1838).
  • The Voice of the North (poema commemorativo sobre la primera visita de la reina Victoria a Escocia en 1842).
  • Modern Cookery for Private Families (London, 1845).
  • The English Bread Book ( 1857).
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