Efecto Mpemba

El efecto Mpemba es el nombre dado a un fenómeno en el proceso de congelación del agua que se produce cuando el agua caliente se congela antes que el agua fría bajo ciertas circunstancias.

Historia

Aunque este hecho había sido observado ya por Aristóteles, Descartes y Bacon, fue Erasto B. Mpemba quien llamó la atención sobre él en la década de 1970. Mpemba lo observó por primera vez en el aula de Eugene Marschall en la Escuela Secundaria Mkwawa, en Iringa, Tanzania, en 1963, después de notar durante las clases de cocina que la mezcla caliente para los helados se congelaba antes.

Más tarde comenzó a realizar experimentos para comprobarlo junto a Denis G. Osborne en 1969.

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