Durvillaea antarctica

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Cochayuyo
Durvillea antarctica.JPG
Cochayuyos en las islas Kerguelen, océano Índico Sur.
Taxonomía
Reino: Cromista
Filo: Heterokontophyta
Clase: Phaeophyceae
Orden: Fucales
Familia: Durvillaceae
Género: Durvillaea
Especie: Durvillaea antarctica
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El cochayuyo, cachiyuyo, cochaguasca, cochahuasca,[1] comestible rica en yodo que habita en la costa de los mares subantárticos, en Perú, Chile, Nueva Zelanda y el océano Atlántico Sur.

Descripción

Cochayuyo seco.

Se trata de un alga de gran tamaño que puede llegar a alcanzar los 15 metros de longitud. Sus filoides ("hojas"), también llamadas como toda la planta, son de color pardo verdoso cuando están en el mar y pardo rojizo después de secarse, tienen consistencia carnosa y su interior es una estructura de panal que les da gran resistencia para soportar el embate del oleaje. Su cauloide ("tallo") es circular y no tiene espacios llenos de aire, su color es verde claro y mide alrededor de un metro de largo hasta el nacimiento del primer filoide. El disco basal o rizoide es una estructura muy fuerte que se adhiere a las rocas en la zona de la rompiente, por lo que debe ser capaz de resistir el golpe continuo de las olas sin desprenderse del sustrato.

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