Donburi

Unagidon.

El donburi (丼, ? literalmente ‘cuenco’) es un plato típico de Japón. Consiste en un cuenco que contiene pescado, carne, vegetales, u otros ingredientes cocinados juntos y servidos sobre arroz.

Variedades

Varios de los donburis más habituales son:

  • Oyakodon (親子丼) (pollo guisado, huevo y cebolla sobre arroz),
  • Katsudon (カツ丼) (cortes de puerco empanizados (tonkatsu), cebolla y huevo sobre arroz),
  • Tendon (天丼) (camarones tempura y vegetales sobre arroz)
  • Gyudon (牛丼) (ternera y cebolla sobre arroz).
  • Unadon (鰻丼) ( anguila a la brasa sobre arroz)
  • Tamagodon (卵丼)(huevo sobre arroz)
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