Dona (comida)

Donas en un plato.
Dónuts en una panadería checa.
Dónut gigante rosa erigido el 15 de julio de 2007 en Springfield, Canterbury ( Nueva Zelanda) para promocionar la película de Los Simpson.

Una dona[3] berlina o berlín es un toro o rosco de pan dulce que tradicionalmente está frito en grasa de cerdo.

Historia

Los orígenes de las donas se disputan. Unos historiadores afirman que sus precursores se pueden encontrar entre la gente medieval del norte de Europa; pero la forma popular que se asocia hoy en día con el término doughnut se realizó por primera vez en 1847, cuando un marinero llamado Hanson Gregory, hiciera el famoso agujero con la tapa de un pimentero de un barco,[4] para solucionar el problema de que la masa no se friera bien en el centro. Se considera generalmente que el origen del dónut viene del dulce navideño holandés oliebollen (bolas de aceite), que éstos trajeron a Nueva Ámsterdam (futura Nueva York) en el siglo XVI. En los siglos siguientes evolucionó hacia el dónut que hoy en día se conoce.

En España, en 1962 el empresario y panadero Andrés Costafreda constituyó la empresa Donut Corporation, tras un viaje a Estados Unidos.[7]

Desde el año 2007 el mayor productor en España de pastelería envasada, el Grupo Dulcesol,[8] fabrica este producto bajo la marca registrada Soles Dulcesol y se ha convertido en la principal alternativa comercial.

Las palabras Dona y Dónut no están registradas en la RAE,[10]

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