Disacaridasa

Se llaman disacaridasas o disacarasas a las enzimas que se ocupan de romper los disacáridos en los monosacáridos que las forman, como parte del proceso de la digestión.[1]

Tipos de disacaridasas

Las disacaridasas más importantes por su trascendencia nutricional y clínica son las que siguen: [3]

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