Citrus × bergamia

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Bergamota
Citrus bergamia - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-184.jpg
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Spermatophyta
Clase: Angiospermas
Subclase: Dicotiledoneas
Orden: Geraniales
Familia: Rutaceae
Subfamilia: Citroideae
Tribu: Citreae
Género: Citrus
Especie: C. bergamia
Risso & Poit.
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Citrus × bergamia, pera del Bey, pera de bey o bergamota, es una fruta cítrica de pequeño tamaño y de forma ligeramente similar a la de una pera, al igual que su tallo. Su sabor es agrio y su aromática piel se utiliza para obtener aceite esencial.

Etimología

El nombre italiano, "bergamotto" es una modificación de la palabra turca "bey armudu", que significa "pera del Bey".

La producción de esta especie está limitada a la región costera de la provincia de Regio de Calabria, en Italia, de tal modo que es un símbolo de toda la provincia. La mayoría de la bergamota procede de una pequeña zona donde la temperatura es óptima para esta especie.

También se cultiva en España, Argentina, Brasil y el estado estadounidense de Georgia, al igual que en la región de Mersin en Turquía, donde es típico encontrar un postre hecho con esta fruta.

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