Citrullus lanatus

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Sandía
Taiwan 2009 Tainan City Organic Farm Watermelon FRD 7962.jpg
Taxonomía
Reino:Plantae
División:Magnoliophyta
Clase:Magnoliopsida
Subclase:Dilleniidae
Orden:Cucurbitales
Familia:Cucurbitaceae
Subfamilia:Cucurbitoideae
Tribu:Benincaseae
Subtribu:Benincasinae
Género:Citrullus
Especie:Citrullus lanatus
(Thunb.) Matsum. & Nakai1916
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Sandía, cruda
Water melon.jpg
Trozos de sandía.
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 30 kcal 127 kJ
Carbohidratos7.55 g
 • Azúcares6.2 g
 • Fibra alimentaria0.4 g
Grasas0.15 g
Proteínas0.61 g
Agua91.45 g
Retinol (vit. A)28 μg (3%)
 • β-caroteno303 μg (3%)
Tiamina (vit. B1)0.033 mg (3%)
Riboflavina (vit. B2)0.021 mg (1%)
Niacina (vit. B3)0.178 mg (1%)
Ácido pantoténico (vit. B5)0.221 mg (4%)
Vitamina B60.045 mg (3%)
Vitamina C8.1 mg (14%)
Calcio7 mg (1%)
Hierro0.24 mg (2%)
Magnesio10 mg (3%)
Manganeso0.038 mg (2%)
Fósforo11 mg (2%)
Potasio112 mg (2%)
Sodio1 mg (0%)
Zinc0.1 mg (1%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Sandía, cruda en la base de datos de nutrientes de USDA.
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Citrullus lanatus
Sandía melchora.

Citrullus lanatus, comúnmente llamada sandía, síndria, patilla, aguamelón o melón de agua es una fruta de la familia Cucurbitaceae originaria de África, pero tiene una gran presencia y difusión en Asia. Hoy en día se cultiva de manera extendida por todo el mundo debido a su fruto, un pepónide de enorme tamaño —el récord entre las verduras fue una sandía de 120 kg.[1]

Fruto
Jugo de sandía
Detalle de la flor
Ilustración
Ilustración

Descripción

Es una planta herbácea de ciclo anual, trepadora o rastrera, de textura áspera, con tallos pilosos provistos de zarcillos y hojas de cinco lóbulos profundos. Las flores son amarillas, grandes y unisexuales, las femeninas tienen el gineceo con tres carpelos, y las masculinas con cinco estambres. El fruto de la planta es grande (normalmente más de 4 kilos), pepónide, carnoso y jugoso (más del 90% es agua), casi esférico, de textura lisa y sin porosidades, de color verde en dos o más tonos. La pulpa es de color rojo - por el antioxidante licopeno (también presente en los tomates), y de carne generalmente de sabor dulce (más raramente amarilla y amarga) y muy apreciada por ser refrescante y rica en agua y sales y con esa pulpa se prepara un tipo de agua fresca. Se considera importante para dietas de adelgazamiento por contener pocas calorías. Las numerosas semillas pueden llegar a medir 1 cm de longitud, son de color negro, marrón o blanco y ricas en vitamina E, se han utilizado en medicina popular y también se consumen tostadas como alimento.

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