Cinnamomum verum

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Árbol de la canela
Cinnamomum verum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-182.jpg
Taxonomía
Reino:Plantae
División:Magnoliophyta
Clase:Magnoliopsida
Orden:Laurales
Familia:Lauraceae
Género:Cinnamomum
Especie:Cinnamomum verum
J.Presl
Canela
Cinnamomum verum spices.jpg
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 247 kcal 1034 kJ
Carbohidratos80.59
 • Azúcares2.17 g
 • Fibra alimentaria53.1 g
Proteínas1
Agua10.58 g
Retinol (vit. A)15 μg (2%)
Tiamina (vit. B1)0.022 mg (2%)
Riboflavina (vit. B2)0.041 mg (3%)
Niacina (vit. B3)1.332 mg (9%)
Vitamina B60.158 mg (12%)
Vitamina C3.8 mg (6%)
Vitamina E2.32 mg (15%)
Vitamina K31.2 μg (30%)
Calcio1002 mg (100%)
Hierro8.32 mg (67%)
Magnesio60 mg (16%)
Fósforo64 mg (9%)
Potasio431 mg (9%)
Sodio10 mg (1%)
Zinc1.83 mg (18%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Canela en la base de datos de nutrientes de USDA.
Follaje.
Hojas.
Aldehído cinámico.
Cinnamomum verum sey.jpg
Canela

El árbol de la canela, conocido como canelo,[1]​ (Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum J.Presl) es un árbol de hoja perenne, de 10 a 15 metros de altura, procedente de Sri Lanka. Se aprovecha como especia su corteza interna, que se obtiene pelando y frotando las ramas.

Distribución

Originario de Oriente; además de en Sri Lanka, también se cultiva en India, y en otras zonas del mundo, incluyendo todo el sur de Asia.

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