Chajá (postre)

Postre Chajá
El de la medallita
Tipo postres, cultura
Fundación 27 de abril de 1927
Fundador(es) Orlando Castellano y familia
Sede central Flag of Uruguay.svg Uruguay
18 de Julio 1152, Paysandú
Oficina Central
Sitio web Postre Chajá
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El Postre Chajá es un postre típico de Uruguay. Fue creado el 27 de abril de 1927 por Orlando Castellano, propietario de la Confitería Las Familias en la ciudad de Paysandú.[1]

Su nombre surgió anecdóticamente relacionando el postre con un pájaro autóctono de Uruguay, el chajá, de abundante plumaje y liviano cuerpo por las similitudes con las características del postre.

Los componentes del postre son: merengue, bizcochuelo, crema, y sus frutas características son: el durazno y la frutilla, en la actualidad también se encuentra en sus variantes dulce de leche y chocolate.[2]

  • referencias

Referencias

  1. 12 de septiembre de 2004. «¿Quién inventó el postre Chajá?». Consultado el 14 de mayo de 2014. 
  2. El País (4 de febrero de 2011). «Postre Chaja de Payusandú con amor». Archivado desde el original el 31 de octubre de 2015. Consultado el 14 de mayo de 2014. 
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