Chajá (postre)

Chajá (postre)
Tipo Postre
Lugar de origen Flag of Uruguay.svg Uruguay
Ingredientes Merengue, bizcochuelo, crema doble, durazno o frutilla
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El postre Chajá es un postre típico de la gastronomía de Uruguay. Fue creado el 27 de abril de 1927 por Orlando Castellano, propietario de la Confitería Las Familias en la ciudad de Paysandú.[1]

Debe su nombre al chajá, un ave que habita en las zonas centro y sur de América del Sur, y que en particular es abundante en el departamento de Paysandú.

Los componentes del postre son merengue, bizcochuelo, crema doble y sus frutas características son el durazno y la frutilla. También se pueden elaborar variantes con dulce de leche y chocolate.[2]

  • referencias

Referencias

  1. 12 de septiembre de 2004. «¿Quién inventó el postre Chajá?». Consultado el 14 de mayo de 2014. 
  2. El País (4 de febrero de 2011). «Postre Chaja de Paysandú con amor». Archivado desde el original el 31 de octubre de 2015. Consultado el 14 de mayo de 2014. 
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