Café con leche

Café con leche.
Café con leche acompañado de un pan hecho con pasta choux.

El café con leche o Latte es una de las bebidas más comunes que incluyen café. Consta básicamente de dos ingredientes: café (como infusión) y leche, con una proporción que varía de acuerdo a las costumbres locales, pero ronda la mezcla por partes iguales. Generalmente, el término café con leche lleva implícito también el tamaño de la taza que se usa, la cual suele ser grande, entre 200 y 250 ml. A la mezcla de café y leche en un recipiente de tamaño un poco más pequeño se la denomina cortado (aunque además del tamaño también cambia la proporción de los constituyentes).

La preparación del café con leche no está limitada al empleo de un solo tipo de café, si bien tanto el café expreso como el de filtro son los más tradicionales. Desde la invención del café soluble es muy común que este sea utilizado como sustitución.

La mayoría de las personas prefieren tomar esta bebida caliente, pero hay quienes gustan tomarla fría.

Forma de preparación

En su forma tradicional de elaboración, se vertía el café molido en agua hasta llevarlo a ebullición, después se colaba el resultado para obtener el producto final sin impurezas, a lo que luego se le añadía la leche. En la actualidad lo más habitual es preparar el café con una cafetera para luego servirlo en una taza y mezclarlo con leche a gusto del consumidor, finalmente se endulza con azúcar.

Other Languages
العربية: قهوة بالحليب
Deutsch: Milchkaffee
English: Milk coffee
euskara: Kafesne
français: Café au lait
magyar: Tejeskávé
Nederlands: Koffie verkeerd
português: Café com leite
українська: Кава з молоком
粵語: 鮮奶咖啡