Byrsonima crassifolia

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Nance, nanche o changunga
Nanche.jpg
Taxonomía
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Malpighiales
Familia: Malpighiaceae
Género: Byrsonima
Especie: Byrsonima crassifolia
( L.) Kunth
Sinonimia

Byrsonima biacuminata Rusby; Byrsonima coriacea ( Sw.) DC.; Byrsonima cotinifolia Kunth; Byrsonima cumingiana A.Juss.; Byrsonima fagifolia Nied.; Byrsonima fendleri Turcz.; Byrsonima ferruginea Kunth; Byrsonima karwinskiana A.Juss.; Byrsonima lanceolata DC.; Byrsonima laurifolia Kunth; Byrsonima moritziana Turcz.; Byrsonima panamensis Beurl.; Byrsonima pulchra Sessé & Moc. ex DC.; Byrsonima rufescens Bertol.; Malpighia coriacea Sw.; Malpighia crassifolia L.; Malpighia mexicana A.Juss.; Malpighia moureila Aubl.; Malpighia pulchra Sessé & Moc.[1]

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Nance, congelado, sin azúcar
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 73 kcal 306 kJ
Carbohidratos 16.97 g
 • Azúcares 8.31 g
 • Fibra alimentaria 7.5 g
Grasas 1.16 g
Proteínas 0.66 g
Tiamina (vit. B1) 0.015 mg (1%)
Riboflavina (vit. B2) 0.018 mg (1%)
Niacina (vit. B3) 0.29 mg (2%)
Ácido pantoténico (vit. B5) 0.18 mg (4%)
Vitamina B6 0.021 mg (2%)
Ácido fólico (vit. B9) 8 μg (2%)
Vitamina C 92.5 mg (154%)
Vitamina E 1.25 mg (8%)
Vitamina K 11.9 μg (11%)
Calcio 46 mg (5%)
Hierro 0.38 mg (3%)
Magnesio 20 mg (5%)
Manganeso 0.248 mg (12%)
Fósforo 10 mg (1%)
Potasio 244 mg (5%)
Sodio 3 mg (0%)
Zinc 0.09 mg (1%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Nance, congelado, sin azúcar en la base de datos de nutrientes de USDA.
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El nanche, nance o changunga es el fruto pulposo de la especie Byrsonima crassifolia, de color amarillo en su maduración, con fuerte aroma, un poco más pequeño que una aceituna, y con hueso duro y redondo. Es originario de las regiones tropicales de América.

Clasificación y descripción

Inflorescencia

Árbol pequeño y torcido o arbusto perennifolio, caducifolio en bosques secos, de 3 hasta 15 m de altura, con un diámetro a la altura del pecho de 30 cm. Copa amplia y abierta o irregular. Hojas alargadas, dispuestas en cruz, simples; láminas de 5 a 15 cm de largo por 2 a 7.5 de ancho, elípticas con el margen entero; verde oscuras y casi lisas en el haz y verde amarillentas grisáceas pubescentes en el envés. Tronco con  ramas ascendentes y frecuentemente ramificadas desde el suelo. Corteza. Externa escamosa desprendiéndose en pedazos rectangulares, de color gris. Interna de color crema rosado, cambiando a pardo rosado, fibrosa y  amarga. Flor(es). En racimos o panículas estrechas terminales de 5 a 15 cm de largo, pubescentes; flores actinomórficas, hermafroditas de color amarillo y se vuelven rojizas almadurar, de 1.5 cm de diámetro; cáliz verde, con 6 a 10 glándulas sésiles; pétalos 5, redondeados. Infrutescencias péndulas de 10 a 15 cm de largo, tipo drupa drupas globosas, de 1.7 a 2 cm de diámetro, amarillentas a ligeramente anaranjadas, con una abundante carne agridulce rodeando a un hueso grande y duro. Semillas blancas, rodeadas por una testa delgada morena. Una semilla por fruto. Sistema Radical profundo[3]​. 

Byrsonima crassifolia se propaga por semillas o por esquejes, cultivado tradicionalmente en varios de los países tropicales de América, aunque la distribución y venta de su fruto tiende a ser restringida al mercado local. El árbol también es utilizado como planta de ornato, en países de clima cálido fuera de América Latina.

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