Burunchel

Burunchel
pedanía
Burunchel desde el Incendio del puerto de las Palomas.
País Flag of Spain.svg  España
•  Com. autónoma Flag of Andalucía.svg  Andalucía
•  Provincia Bandera de la provincia de Jaén.svg  Jaén
•  Comarca Cazorla
•  Municipio La Iruela
Ubicación 37°57′N 2°57′O / 37°57′N 2°57′O / -2.95
•  Altitud 976 msnm
•  Distancia 111 km a Jaén
Población 532 hab. ((aprox., 2005))
•  Densidad n/d hab./km²
Código postal 23479
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Burunchel es una pedanía española perteneciente al municipio de la Iruela, situada en una de las entradas a la sierra de Cazorla, fue antigua dehesa y está asentado en la ladera de la cuerda que desde el Nacimiento del Guadalquivir llega hasta el Pantano del Tranco.

La comarca ocupa una zona marcada por la orientación N-S del amplio y profundo valle del Guadalquivir, que contrasta con las altas cumbres que lo rodean. Orográficamente presenta las características de montaña, con un promedio elevado y un perfil abrupto e irregular.


Gastronomía

Se pueden encontrar los platos típicos de la comarca: revueltos serranos, carnes de gamo, jabalí y ciervo cocinadas en salsa de setas y trufas o hechas a la parrilla, la gachamiga, migas, papas a lo pobre, etc. y licores caseros como es el caso de la "Sangre Guerrera", un orujo con característico sabor, muy digestivo y aromático elaborado desde antiguo.

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