Bobal

Racimos de la uva bobal.

La bobal es una variedad de uva tinta. Es originaria de la comarca Utiel-Requena. Da un vino más ácido y menos alcohólico que la mayor parte de las variedades españolas.[1]

Regiones vinícolas

Es especialmente abundante en la Comunidad Valenciana, donde la superficie de esta vid es superior a las 30.000 hectáreas. La primera región donde abunda es Castilla-La Mancha, posiblemente existan más de 50.000 has. Es la segunda variedad tinta de España por su num. de has. tras el Tempranillo. Madrid, Andalucía, Extremadura, Murcia, Cataluña también hay plantaciones de Bobal, pero ocupando unas superficies residuales .[2]

Según la orden 1819/2007, de 13 de junio, es variedad recomendada como uva de vinificación en la Comunidad Valenciana. Es una uva autóctona y muy empleada en la Denominación de Origen Utiel-Requena.[3]

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