Beta vulgaris var. cicla

Symbol question.svg
 
Acelga
Swiss Chard.jpg
Taxonomía
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Caryophyllidae
Orden: Caryophyllales
Familia: Amaranthaceae
Género: Beta
Especie: B. vulgaris
Subespecie: B. v. var. cicla
( L.) K.Koch
[ editar datos en Wikidata]
acelga
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 20 kcal 84 kJ
Carbohidratos 4.13 g
 • Azúcares 1.1 g
 • Fibra alimentaria 2.1 g
Grasas 0.08 g
Proteínas 1.88 g
Agua 92.65 g
Retinol (vit. A) 306 μg (34%)
 • β- caroteno 3652 μg (34%)
Tiamina (vit. B1) 0.034 mg (3%)
Riboflavina (vit. B2) 0.086 mg (6%)
Niacina (vit. B3) 0.36 mg (2%)
Ácido pantoténico (vit. B5) 0.163 mg (3%)
Vitamina B6 0.085 mg (7%)
Vitamina C 18 mg (30%)
Vitamina E 1.89 mg (13%)
Vitamina K 327.3 μg (312%)
Calcio 58 mg (6%)
Hierro 2.26 mg (18%)
Magnesio 86 mg (23%)
Manganeso 0.334 mg (17%)
Fósforo 33 mg (5%)
Potasio 549 mg (12%)
Sodio 179 mg (12%)
Zinc 0.33 mg (3%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: acelga en la base de datos de nutrientes de USDA.
[ editar datos en Wikidata]

Beta vulgaris var. cicla, la acelga, es una planta de la familia de las Amarantáceas. La acelga es una subespecie de Beta vulgaris, al igual que las remolachas, betarragas y el betabel, aunque a diferencia de éstas es cultivada para aprovechar sus hojas en lugar de sus raíces.

Hábitat

Es nativa de Europa meridional, donde crece espontánea en la región mediterránea. Existen numerosas variedades debido a que se cultiva extensamente en todas las zonas templadas del mundo. La variedad cultivada tiene una raíz más tuberosa que la silvestre.

Other Languages
Afrikaans: Spinasie
العربية: سلق
български: Манголд
català: Bledera
corsu: Geia
čeština: Mangold
Deutsch: Mangold
Ελληνικά: Σέσκουλο
English: Chard
Esperanto: Folibeto
euskara: Zerba
فارسی: برگ چغندر
français: Blette (plante)
Nordfriisk: Mangold
Gaeilge: Biatas bán
galego: Acelga
עברית: סלק עלים
hrvatski: Blitva
hornjoserbsce: Burak
magyar: Mángold
italiano: Bietola
日本語: フダンソウ
한국어: 근대 (식물)
Kurdî: Dîw
Nederlands: Snijbiet
norsk nynorsk: Mangold
norsk bokmål: Bladbete
português: Acelga
română: Mangold
русский: Мангольд
Simple English: Chard
српски / srpski: Блитва
svenska: Mangold
Türkçe: Pazı
українська: Мангольд
中文: 莙薘菜
粵語: 豬乸菜