Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima |
| Remolacha azucarera | ||
|---|---|---|
 Dos remolachas azucareras. | ||
| Subfamilia: | ||
| B. vulgaris | ||
| Subespecie: | vulgaris | |
La remolacha azucarera (Beta vulgaris
La
| Principales productores de remolacha azucarera - 2010 (millones de toneladas) |
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|---|---|
| Francia | 32 |
| EE.UU. | 29 |
| Alemania | 24 |
| Rusia | 22 |
| Turquía | 18 |
| Ucrania | 13 |
| Polonia | 10 |
| Reino Unido | 6 |
| España | 4 |
| Italia | 3 |
| Total mundial | 228 |
| Fuente: |
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La remolacha azucarera es una planta bienal muy resistente al frío que puede crecer en
En la mayoría de los climas templados se planta en primavera. Con 100 días de crecimiento es suficiente para la producción comercial de la remolacha azucarera. Su semilla es pequeña, conteniendo un kilogramo hasta 100 000 semillas.
Actualmente, la siembra mecánica, los herbicidas y la recolección mecanizada hacen que la mano de obra empleada se haya reducido drásticamente y ha aumentado su productividad.
Para la recolección mecanizada unas segadoras talan la corona de la planta y posteriormente levantan las raíces o tubérculos de la tierra eliminado los excesos de esta y las depositan en un camión para su posterior transporte.
