Bertholletia excelsa

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Bertholletia excelsa
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Bertholletia excelsa, árbol, fruto, semillas y semillas sin testa.
Estado de conservación
Vulnerable (VU)
Vulnerable ( UICN)
Taxonomía
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Ericales
Familia: Lecythidaceae
Subfamilia: Lecythidoideae
Género: Bertholletia
Especie: Bertholletia excelsa
Humb. & Bonpl. 1807
Sinonimia
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Semilla de Brasil, seca
Brazil nuts.jpg
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 656 kcal 2743 kJ
Carbohidratos 12.27 g
 • Azúcares 2.33 g
 • Fibra alimentaria 7.5 g
Grasas 66.43 g
Proteínas 14.32 g
Agua 3.48 g
Retinol (vit. A) 0 μg (0%)
Tiamina (vit. B1) 0.617 mg (47%)
Riboflavina (vit. B2) 0.035 mg (2%)
Niacina (vit. B3) 0.295 mg (2%)
Vitamina B6 0.101 mg (8%)
Vitamina C 0.7 mg (1%)
Vitamina E 5.73 mg (38%)
Calcio 160 mg (16%)
Hierro 2.43 mg (19%)
Magnesio 376 mg (102%)
Fósforo 725 mg (104%)
Potasio 659 mg (14%)
Sodio 3 mg (0%)
Zinc 4.06 mg (41%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Semilla de Brasil, seca en la base de datos de nutrientes de USDA.
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La semilla de Brasil, nuez amazónica, nuez boliviana, castaña de monte, castaña de Pará o coquito brasileño (Bertholletia excelsa), es un árbol nativo de Suramérica, específicamente de Bolivia, Brasil, sudeste de Colombia, Guyana, Perú, este y nordeste de la Argentina y sur de Venezuela.

Vista del árbol
Rama
Inflorescencia
Flor
Detalle del tronco

Características

El árbol que produce la nuez del mismo nombre, es la única especie del género Bertholletia. Se encuentra como árboles dispersos o en grupos hasta de 100, sobre suelos bien drenados en grandes bosques de las cuencas de los ríos Amazonas, Negro y Orinoco. Es un árbol grande que alcanza entre 30 y 50 m de altura. El tronco tiene de 1 a 2 m de diámetro. Puede vivir por 500 años o más. En la Amazonía peruana se han encontrado árboles de hasta 1200 años de antigüedad. El tronco es recto y no ramificado hasta la mitad de su altura, pero con una corona inesperada de ramas grandes sobre el pabellón de los otros árboles circundantes. La corteza es grisácea y lisa.

Las hojas son caducas, alternas, simples, oblongas, de 20 a 35 cm de largo y 10 a 15 cm de ancho. Las flores son pequeñas, verdosas-blancuzcas; cada flor tiene un cáliz dividido en dos, seis pétalos amarillo-crema desigualmente coloreados, y estambres numerosos.

Sus flores sólo se pueden polinizar mediante la acción de insectos lo suficientemente fuertes como para abatir las fuertes lígulas de las flores y tener acceso al polen y al néctar que éstas producen. Las abejas Eulaema mocsaryi y Xylocopa frontalis son los principales polinizadores de esta planta (Motta Maués 2002; Cavalcante et al. 2012). Otros visitantes florales son Xylocopa aurulenta, Epicharis rustica, E. affinis, Centris similis, Eulaema nigrita, E. cingulata, Bombus brevivillus y B. transversalis (Motta Maués, 2002) . Existe la falsa creencia de que las orquídeas Coryanthes vasquezii producen un olor que atrae a las abejas macho, que a su vez lo requieren para atraer a las hembras y acoplarse, por lo cual hay una simbiosis indisoluble entre el árbol, la orquídea y las abejas. Este mito se ha propagado en la literatura acerca de la nuez de Brasil, pero no tiene fundamento científico.

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