Barraquito

Barraquito
Barraquito.jpg
Barraquito sin nata
Origen
Origen Bandera de España Canarias
Color Negro, Marrón y Blanco
Composición
Tipo Café
Bebida alcohólica base no
Servida en Vaso mediano o alto
1´0 cl. (2/3 parte)
Café 4,5 (3 partes)
Zumo de limón o de lima 0´5 cl. (1/4 parte)
Leche condensada 2,4 cl (2 partes)
Leche 3 gotas
Otros ingredientes Una pizca de canela y nata por encima
Preparación
Preparación Servido en el vaso directamente sin mezclar
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El barraquito o barraco es una bebida de café muy popular en Canarias ( España), sobretodo en las islas de La Palma y Tenerife. Es elaborada a base de café, leche condensada, leche, canela, limón y licor. Se sirve en un vaso mediano, similar a los de vino.

Tipos de Barraquito

  • Barraquito especial o completo tiene un poco de canela (molida o en rama, según el sitio) una puntita de limón (trozo de piel) y un chorrito de Licor 43, de Tía María o Cachaça.
  • Zaperoco o extra licor, se toma habitualmente como postre, después de las comidas, por su intenso sabor dulce.
  • Leche y leche es un café con leche condensada y leche entera que suele considerarse también como Barraquito.
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Nederlands: Barraquito