Barraquito

Barraquito
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Barraquito sin nata
Origen
OrigenBandera de España Canarias
ColorNegro, marrón y blanco
Composición
TipoCafé
Bebida alcohólica baseContiene alcohol pero no es la base
Servida enVaso mediano o alto
1,0 cl (2/3 partes)
Café4,5 (3 partes)
Leche condensada2,4 cl (2 partes)
Leche3 gotas
Otros ingredientesUna pizca de canela por encima
Preparación
PreparaciónServido en el vaso directamente sin mezclar


El barraquito o café canario es una bebida de café muy popular en Canarias (España), sobre todo en las islas de La Palma y Tenerife. Se elabora a base de café, leche condensada, leche, canela, limón y licor. Se sirve en un vaso mediano, similar a los de vino.

Tipos de barraquito

  • Barraquito especial o completo: tiene un poco de canela (molida o en rama, según el sitio) una puntita de limón (trozo de piel) y un chorrito de Licor 43, de Tía María o Cachaça.
  • Zaperoco o extra licor: se toma habitualmente como postre, después de las comidas, por su intenso sabor dulce. Lleva mayor cantidad de licor.
  • Leche y leche: es un café con leche condensada y leche entera. En ocasiones suele considerarse como barraquito, aunque carece de algunos de sus ingredientes originales.
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Nederlands: Barraquito