Bacillus coagulans

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Bacillus coagulans
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Tinción de Gram de colonias de Bacillus coagulans.
Taxonomía
Dominio:Bacteria
Filo:Firmicutes
Clase:Bacilli
Orden:Bacillales
Familia:Bacillaceae
Género:Bacillus
Especie:B. coagulans
Hammer, 1915

Bacillus coagulans es una especie de bacterias Bacillus que pueden contaminar conservas alimenticias y le dan un gusto ácido llano. Este incluye la comida que es normalmente demasiado ácida para la mayor parte de bacterias; el B. coagulans puede crecer en un pH tan bajo como 4.2.

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