Aude

Aude
Departamento
Bandera Escudo
Ubicación de Aude
Coordenadas	43°05′00″N 2°25′00″E / 43°05′00″N 2°25′00″E / 2.4166666666667
Capital	Carcasona
Entidad	Departamento
• País	Francia
• Número	11
• Región	Occitania
• Prefectura	Carcasona
• Subprefecturas	Limoux Narbona
Presidente del Consejo	Marcel Rainaud
Subdivisiones	Distritos 3 Cantones 35 Comunas 438
Superficie	Puesto 9.º
• Total	6139 km²
Población ()	Puesto 71.º
• Total	359 967 hab.
• Densidad	60 hab/km²
Huso horario	UTC+01:00 y UTC+02:00
Sitio web oficial
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Aude (AFI:  [od]) es un departamento de Francia cuya capital es Carcasona. Forma parte de la región de Occitania.^[2]​ Su gentilicio francés es Audois, y su código de departamento es el 11.

De las tres patrias del cassoulet ( Carcasona, Castelnaudary y Toulouse) dos se encuentran en Aude (Carcasona y Castelnaudary), siendo el cassoulet uno de los platos más célebres de la gastronomía francesa.