Asiático (café)

Asiático
Asiatico Cafe.JPG
Café asiático típico en Cartagena,Murcia, España.
Origen
Origen Bandera de España Cartagena, España
Composición
Tipo Café
Bebida alcohólica base Coñac, Licor 43
Servida en Copa especial
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El asiático es una bebida alcohólica con base de café, típica del municipio español de Cartagena y muy representativa de la gastronomía del Campo de Cartagena.

La receta original consiste en un café con leche condensada y coñac, acompañado de unas gotas de Licor 43, un par de granos de café, corteza de limón y canela,[2]​ aunque es habitual prescindir de los granos de café y la corteza de limón.

La copa

Comúnmente se sirve en una copa especial, realizada en cristal más grueso del habitual para evitar el colapso térmico del recipiente, y cuyo diseño está inspirado en el de Copa Campana Fuerte elaborada desde el año 1908 en la antigua fábrica "Unión Vidriera de España, S.A", situada en el barrio de Santa Lucía ( Cartagena).

La copa original se utilizaba para vermú y originalmente tenía pierna pero, dado que su uso era casi exclusivo para tomar el café asiático, se optó por quitársela entre los años 1932 y 1934, quedando entonces pie y cáliz unidos.[3]​ En el año 1945 la empresa cartagenera José Díaz mandó a la fábrica Vidur de Barcelona su fabricación en vidrio tensionado para una mayor resistencia.

Desde 1945 es la empresa de suministros de hostelería José Díaz la que se encarga de su fabricación y comercialización.[4]

En el año 2016 se anunció la fabricación y venta de una nueva versión de la copa de Asiático elaborada con plástico de polipropileno, resistente a altas temperaturas y compuesto de una sola pieza. El objetivo propuesto es facilitar el consumo en modo de "take away" o en lugares donde no se pueden introducir recipientes de cristal (piscinas, chiringuitos, embarcaderos).[5]

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