Armañac

Armagnac reserva.

El armañac (en francés, armagnac; en occitano armanhac; pronunciado [aʁ.maˈɲak]) es un brandy producido en la región francesa de Armañac, en el sudoeste de Francia. Con una tasa de alcohol igual o superior a 40%, es el resultado de la destilación de vino blanco seco obtenido a partir de cuatro cepas diferentes.

Distinciones geográficas

La DOC (appellation d’origine controlée régionale « Armagnac ») se aplica al licor elaborado en los departamentos del Gers, las Landas y de Lot y Garona.

Dentro de la misma se distinguen tres distintas denominaciones:

  • «Bas-Armagnac», originaria de suelos arenosos que producen un aguardiente muy afrutado, fino y complejo. Los más famosos entre ellos son los "Grand Bas Armagnacs" que se elaboran en una decena de comunas (ayuntamientos).
  • «Armagnac-Ténarèze », procedente de las tierras arcilloso-calcáreas circundantes a la localidad de Condom. Son licores más fuertes y con mejor potencial de envejecimiento.
  • «Haut-Armagnac», cuya producción es confidencial.

La mezcla, bajo forma de aguardiente o de vino de productos pertenecientes a las tres denominaciones, da derecho a utilizar la denominación Armañac.

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