Anís paloma

El anís paloma es un licor español con Denominación de Origen. Se elabora en la localidad de Monforte del Cid ( Alicante) España.

Características

Se obtiene de la destilación del anís verde ( pimpinella anisum) o del anís estrellado, también conocido como badiana ( illicium verum).[1]

Cuenta con una graduación alcohólica entre el 40% y 55% con un máximo de azúcar de 50 gramos por litro, resultando, por tanto, una bebida relativamente fuerte.

Su elaboración está regulada por la denominación de origen bebidas espirituosas de Alicante junto con la del café licor, el herbero y el cantueso.

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català: Anís coloma